SKŁADNIKI:

• Paczka makaronu lasagne
• 0,30 kg pieczarek
• 0,20 kg startego żółtego sera
• 3 łyżki parmezanu
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• 0,35 kg mielonej wołowiny
• 0,10 kg wędzonego boczku
• cebula
• marchew
• natka pietruszki
• 0,35 kg pomidorów
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 3/4 szklanki bulionu
• 2 łyżki oleju
• bazylia
• oregano

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę i marchew kroimy w drobną kostkę, boczek w nieco większą. Na patelnie wlewamy olej i wrzucamy boczek i warzywa. Gdy boczek się zarumieni dodajemy wołowinę. Chwilę smażymy i następnie wlewamy wino i bulion. Gdy woda odparuje dodajemy pokrojone pomidory bez skórki, sól, pieprz i zioła. Dusimy godzinę na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na oleju.  Gotujemy makaron na półmiękko. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy warstwami makaron, sos, ser i pieczarki. Ostatnią warstwę makaronu posypujemy wiórkami masła i parmezanem. Lasagne pieczemy ok. 20 min w temp. 180 stopni.